콩국수

[선샤인행복요리/sunshine]영양만점 서리태,캐슈넛 콩국수/Seoritae cashew soy milk noodle

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작성자 선샤인 행복요리-Sunshi… 작성일20-06-29 00:00 조회21회 댓글0건

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더위에 지쳐 면역력이 떨어질 때 단백질로 영양을 보충해 주고 입맛도 살려주는 첫번째 콩국수 만들기를 소개합니다. 국수와 고명은 내 취향대로, 소금도 내 입맛에 따라 하시면 됩니다.

서리태,캐슈넛 콩국수

재료: 삶은 서리태콩 2컵, 캐슈넛 1큰술, 소금
국수: 두부국수, Yam 국수, 곤약국수.
고명: 채썬 오이 1개, 아보카도 1개, 방울토마토 7개

만들기
1. 콩는 물에 6시간 불린다.
2. 불린 콩을 씻어서 콩 2컵에 물 2컵 동량의 물을 부어 센 불에서 끓이다가 끓으면 넘치지 않도록 뚜껑을 열고 불을 약불로 하여 수저로 저어준다.
3. 뚜껑 열고 약 불에서 5분정도 끓이면 콩국수용 삶은 콩이 된다.
5. 삶은 콩을 식혀서 믹서기에 삶은 콩과 콩물과 물 1컵을 넣고 갈아준다.
갈아주면서 캐슈넛 1큰술과 물 1컵을 넣고 콩을 부드럽게 갈아준다.
6. 유리병에 갈은 콩물을 붓고 물 1컵을 넣어 믹서기를 헹궈 남아있는 콩물까지 병에 부어 콩 국물을 완성한다.(콩 2컵: 물3컵).
**미리 만들어 냉장고에 차게 해서 먹으면 좋다.
7. 밀가루 국수가 아닌 두부국수, Yam국수, 곤약 국수를 뜨꺼운 물에 한번, 찬물에 다시 한번 헹궈서서 사용하면 된다.
8. 볼에 두부국수를 담고 시원한 콩 국물을 붓고 소금과 고명을 얹어서 먹으면 된다. 고명은 본인의 취향에 따라 달라질 수 있다.

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MUSIC INFO:
Childhood by Scott Buckley https://soundcloud.com/scottbuckley
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
Free Download / Stream: https://bit.ly/childhood-scott-buckley
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/-MzFFEENFu8

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